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入伏之后,来碗清爽的冬瓜排骨百合汤,清热解暑,鲜香
发布日期:2020-07-27 01:54   来源:未知   阅读:

入伏两三天了,前几天都在下雨,今天就开始晴了,温度也升高了不少,太阳晒得火辣辣的。

都知道三伏天是一年中最热的一段时间,而今年的三伏天也要比平常还多十天,这么热的季节里可真的是少不了要吃一些清凉解暑的食物,不然很容易就中暑了。比起吃各种苦口的药,我还是更愿意吃一些瓜果、蔬菜、汤类等清热的食物,比如西瓜、银耳汤、绿豆汤......

冬瓜,是一种非常常见的蔬菜,它吃起来比较清爽,清热消肿,热量也很低,夏天吃它再合适不过啦。冬瓜全身都是宝,它的种子和皮都能入药,冬瓜肉和瓤有清热解渴等功效,冬瓜子也能清热化痰,冬瓜藤还是廉价的天然美容剂。

夏天来上一碗冬瓜排骨百合汤,不仅营养还美味,清凉解暑真好喝!材料:

排骨、冬瓜、干百合、姜、盐、水。制作:

1.我们把生姜清洗干净切成姜片,干百合提前泡发。

2.将排骨剁成块状,也可以让热心的老板把排骨剁好,然后洗去残渣,清洗干净。

3.在锅中加入适量的水,倒入排骨,然后把排骨焯一遍水,这样煲出来的汤才会更加清澈。

4.将排骨放进炖锅里,加入热水,水的量尽量多一点,在中途不加水,加入切好的姜片,姜片能够起到去腥的作用,用炖锅炖2个小时左右。

5.在排骨快要煲好前,将冬瓜洗净去皮去籽,切成块状。

6.出锅前15分钟左右将切好的冬瓜倒入锅中,然后将泡好的百合倒入汤中,15分钟以后出锅,加入适量的盐进行调味即可。小提示:

1.冬瓜和百合都不适合过早放入锅中,这样容易煮烂,影响口感。

2.如果没有炖锅,用普通的汤锅或者砂锅都可以。

3.除了盐也可以适当加入鸡精等调味料,但是调味料不要放得太早,出锅前加入会更好。

喝上一碗清爽的冬瓜排骨百合汤,味道比较清淡,清凉解渴,营养丰富,还不长胖。非常适合现在这种比较炎热的天气,不想吃饭就多喝几碗汤吧,吃点冬瓜,既清热解暑了,说不定还能有助于减肥呢!

一碗爽口的冬瓜排骨百合汤就做好了,你学会了吗?

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